預(yù)制菜是把食材加工成的半成品或成品，在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者和餐廳簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用。預(yù)制菜分為4大類(lèi)：即食（如粥、罐頭）；即熱（如速凍餃子、速凍包子）；即烹（如須烹飪的半成品）；即配（如免洗免切的凈菜）。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上游圍繞食材，涉及農(nóng)牧漁加工業(yè)、食品加工業(yè)等領(lǐng)域；中游的預(yù)制菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心部分；下游的銷(xiāo)售渠道包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)、大型連鎖超市。

 

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“一頭連著餐桌，一頭連著田間地頭”，我國(guó)已形成相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游為食材，中游為預(yù)制菜加工業(yè)，下游是消費(fèi)者和餐飲行業(yè)。當(dāng)前，預(yù)制菜市場(chǎng)以B端銷(xiāo)售為主；近年來(lái)，隨著餐飲外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展和家庭端消費(fèi)需求變化，預(yù)制菜C端迎來(lái)消費(fèi)加速期。

趙老師擁有大量預(yù)制菜、即食果蔬、干脆果蔬、食品飲料、農(nóng)產(chǎn)品加工等項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。

另外，趙老師擁有其他大量農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和農(nóng)副產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)：

農(nóng)業(yè)種植類(lèi)：智能溫室、育苗中心、植物工廠(chǎng)、太空育苗、有機(jī)果蔬、有機(jī)蔬菜、蔬菜大棚、太空育種、有機(jī)農(nóng)業(yè)、果蔬種植、果樹(shù)種植、蔬菜種植、林業(yè)、防沙造林、糧食種植基地、藤本豆種植、桑樹(shù)種植地、中草藥種植、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧食倉(cāng)儲(chǔ)等。

畜牧養(yǎng)殖類(lèi)：飼料加工、畜牧育種（豬、雞鴨、牛羊、純血馬、賽馬等）、畜牧養(yǎng)殖（豬、雞鴨、牛羊等、純血馬、桑葉雞蛋）、水產(chǎn)養(yǎng)殖（淡水養(yǎng)殖、近海養(yǎng)殖、深海養(yǎng)殖、觀(guān)賞魚(yú)園）、綠色養(yǎng)殖、防疫、生肉加工等。

農(nóng)副加工類(lèi)：有機(jī)食品、預(yù)制菜、蔬菜加工、即食果蔬、干脆果蔬、航空食品、水果加工、食用菌加工、糧食加工、面包餅干、釀酒（棗酒、白酒、啤酒、葡萄酒）、肉食加工、果蔬飲料、飲用水、營(yíng)養(yǎng)食品（紫糖、燕窩、蜂蜜、植物提取物、姜、茶葉、桑葉）、有機(jī)豬肉、有機(jī)牛肉、有機(jī)牛奶、特種肉類(lèi)、飼料加工、有機(jī)飼料、種子公司、食品檢測(cè)等。

農(nóng)副物流類(lèi)：農(nóng)副物流園區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品物流公司、農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)配送、生鮮冷藏物流、農(nóng)產(chǎn)品鐵路物流、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)機(jī)貿(mào)易市場(chǎng)、農(nóng)副物流信息中心、農(nóng)副物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品品牌、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道等。

食品飲料類(lèi)：預(yù)制菜、干脆果蔬、即食果蔬、航空食品、土特產(chǎn)、代餐、團(tuán)餐、有機(jī)食品、有機(jī)飲品、牛肉干、海鮮食品、飲料、果蔬汁、果奶、功能飲料、奶制品、果脯、糕點(diǎn)、調(diào)味品、各種酒類(lèi)；還有肉食加工、熟食加工等項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。

農(nóng)業(yè)觀(guān)光類(lèi)：田園綜合體、生態(tài)農(nóng)莊、民俗村、農(nóng)業(yè)示范園、生態(tài)旅游、采摘園、生態(tài)酒店、生態(tài)餐廳、農(nóng)家樂(lè)、垂釣園、特色農(nóng)場(chǎng)、休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)影視地、房車(chē)基地等。

一份好的的商業(yè)計(jì)劃書(shū)是獲得貸款和投資的關(guān)鍵。如何吸引投資者、特別是風(fēng)險(xiǎn)投資家參與創(chuàng)業(yè)者的投資項(xiàng)目，這時(shí)一份高品質(zhì)且內(nèi)容豐富的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，將會(huì)使投資者更快、更好地了解投資項(xiàng)目，將會(huì)使投資者對(duì)項(xiàng)目有信心，有熱情，動(dòng)員促成投資者參與該項(xiàng)目，達(dá)到為項(xiàng)目籌集資金的作用。

 

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