對(duì)于自助餐廳設(shè)計(jì)方案，通常會(huì)先劃分出自助餐廳的功能區(qū)域，其次按照區(qū)域來(lái)分別設(shè)計(jì)，如此對(duì)于一家自助餐廳而言，能夠更好的方便消費(fèi)者之間的流動(dòng)和就餐。另外自助餐廳裝修設(shè)計(jì)方案，也要考慮自助餐廳的人均消費(fèi)、客流量，按照這些來(lái)設(shè)計(jì)好餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格定位。然而自助餐廳設(shè)計(jì)方案應(yīng)該如何制定？那么接下來(lái)浙江國(guó)富裝飾的小編與大家分享一下！
自助餐廳設(shè)計(jì)裝修咨詢熱線：130-6770-4082（微信同號(hào)）
自助餐廳這一經(jīng)典的自助式服務(wù)類型，區(qū)別于坐等式服務(wù)、柜臺(tái)式服務(wù)，所以自助餐廳設(shè)計(jì)方案需要根據(jù)動(dòng)態(tài)就餐的特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)。它的空間布局一定是以交通流線的設(shè)計(jì)為骨架，保證不一樣空間的邏輯關(guān)系清晰與合理，消費(fèi)者流線和服務(wù)流線這兩大流線不能有明顯的沖突，一定要盡可能減少交叉與混淆。在設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者流線、弱化服務(wù)流線，成功的流線設(shè)計(jì)可以令餐廳忙中有序，可以有效避免消費(fèi)者就餐過(guò)程中的身體磕碰沖撞，令就餐過(guò)程更為輕松以及優(yōu)雅，還使餐廳的服務(wù)更顯優(yōu)質(zhì)。
自助餐廳的餐盤需求量較大，因此在向消費(fèi)者用餐過(guò)程中會(huì)由于取餐和用餐產(chǎn)生大量的需要回收清洗的餐具。所以在自助餐廳設(shè)計(jì)方案中，餐具清洗區(qū)的設(shè)置就顯得極為重要?？紤]到消費(fèi)者取餐過(guò)程中往返的流動(dòng)線交叉性，在設(shè)計(jì)清洗區(qū)時(shí)，應(yīng)選擇離就餐區(qū)較近的位置，同時(shí)服務(wù)員在回收餐具的路線中不會(huì)與消費(fèi)者的取餐路線交叉重合，防止對(duì)消費(fèi)者用餐產(chǎn)生影響。因此這一設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)往往是經(jīng)驗(yàn)不足的設(shè)計(jì)師所忽略的。
自助餐廳設(shè)計(jì)方案，一定要把自助餐的特點(diǎn)充分考慮到，并在餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候，也要注重消防安全的建設(shè)，自助餐客流量大，屬于人群比較密集的場(chǎng)所，做好消防疏散通道，并且一定要做好防火裝置，方便于緊急時(shí)候的疏散。
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如果想要了解更多裝修信息，更多裝修案例：http://www.guofuzs.com/
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